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跨越国界的创业梦想

2016年11月07日 20:21  点击:[]

他们是两位远道而来的韩国留学生,他是一位当之无愧的东道主,他们正在通过自己的努力做中外文化传播的使者。而创业对他们来说则是实现梦想的必经之路,创业路上的他们又将经历怎样的酸甜苦辣呢?

怀揣梦想,敢于实践

20123月作为韩国教育机构指派到南阳理工学院的林泰亨,经过一年的文学语言学习,对中国的传统文化以及中国的语言文化有了一定的了解。一次文法学院举行的中韩饮食文化交流会上,老师的建议促使他心中的中韩文化交流之苗迅速萌芽。那就是开一家韩国特色的餐馆。

说做就做,店面谈下来以后便是如何经营好这家小小的韩国餐馆。刚开始,林泰亨每天在宿舍里做30份紫菜包饭,建立QQ群供学生预定快餐,并在自己闲暇时候,把紫菜包饭带到班上去让学生免费品尝。经过四五天的努力后,得到了同学们的肯定。201311月,带有浓郁韩国文化的餐馆“爱饭”开业了。说起“爱饭”的寓意,林泰亨举出必胜客和肯德基两个例子。他这样解释,必胜客从字面意义讲就是“要客人必须胜利”,肯德基就是“肯定道德基础”,而我们的爱饭就是“要人们喜爱吃韩国料理”。试营业一个半月后,整体运营情况相对稳定下来。“刚开始没有车,而店里的营业时间是晚上六点到八点,关门后,再利用一个小时打扫卫生,还要给订餐的顾客送餐,就这样要在店与学校之间奔跑好多次。”林泰亨说。为了给大家提供中韩文化平台,他们会在顾客等待的时间唱些韩国歌曲,一方面给顾客带。快乐,另一方面,也让顾客感受到韩国文化的魅力,他们还从家里带来一些海报,送给在餐馆吃饭的顾客。在店里做了一些装饰,让顾客更能感觉韩国文化气息,另外他们还为顾客做了便利贴墙,供顾客写一些心愿等等。

苦尽甘来,共渡难关

与顾客沟通贯穿整个创业过程,然而对于远道而来的他们来说,这几乎是件很难完成的事情。由于餐馆需要厨师,林泰亨则需在厨房做饭,而团队中的金成革中文说的不是很好,所以与顾客的沟通便成了一大难题,幸好有郭书伟的帮忙,才解决了这一问题。

由于租赁的店铺面积过于狭小,加上地理位置偏僻,空间规划、客流量一直是他们的难题。经营初期,店面由一个吧台将其分为制作区和销售区两个部分,因此食物只能让顾客打包带走。为了与顾客更好的沟通与交流,再三考虑后林泰亨决定将吧台取消,并置办了几套桌椅板凳,可以容纳七八位顾客,更新了菜单,由原来的2种菜品增加到现在的7种,添加了拉面、火锅等具有韩国饮食风味的菜品。为了让顾客也能体会到电视里演的那种情形,吃到正宗的韩国特色,他们规定拉面和火锅只能在店里食用,不得带出餐馆。林泰亨说:“这些菜品都是根据顾客需求增添的,我们会在宿舍自己研发,尝试着去做,再由同来的韩国留学生品尝,经过一次次尝试,最终才做出真正韩国味道的饮食。”

在提及创业中他们的快乐时,林泰亨告诉我们,2013年的时候,他与伙伴郭书伟利用一个多月的时间一起与阳光爱心慈善协会去特教学校帮助那些盲童,他们把创业中赚到的钱都捐给了特教学校的那些孩子们,并帮他们整理的宿舍。

梦在前方,“爱”在继续

为了成立中韩交流平台,传播中韩文化,给更多热爱韩国文化的学生提供机会,让更多韩文化热爱者了解韩文化,林泰亨决定在每周六、日,在店里进行一个半小时的韩语授课,主要教授一些基本的韩语发音等。由于店里空间有限,他们只能限定名额,采取先报先得的方法,并决定将授课延续下去,另外他们还要利用“爱饭”这个平台,去做更多有意义的事,帮助更多的人,也要让中韩文化能够有所交流和发展。

创业道路上的艰难险阻谁都无法预料会有多少,只要坚持下去,勇敢的去实践,就会苦尽甘来,梦想就在前方。而他们也将怀揣着传播中韩文化的梦想继续前进。


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